Szczypior’s Bigos z grzybami
Tradycyjny bigos z suszonymi grzybami to esencja polskiej kuchni i domowego ciepła. Starannie dobrane składniki – delikatna kapusta biała, aromatyczna kapusta kiszona, wędzony boczek, dobra kiełbasa oraz suszone borowiki – tworzą wyjątkowo bogaty i głęboki smak. Długie duszenie pozwala składnikom idealnie się połączyć, a dodatek przypraw podkreśla charakter potrawy. To sycące, rozgrzewające danie doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.
Szczypior’s Bigos z grzybami
Tradycyjny bigos z suszonymi grzybami to esencja polskiej kuchni i domowego ciepła. Starannie dobrane składniki – delikatna kapusta biała, aromatyczna kapusta kiszona, wędzony boczek, dobra kiełbasa oraz suszone borowiki – tworzą wyjątkowo bogaty i głęboki smak. Długie duszenie pozwala składnikom idealnie się połączyć, a dodatek przypraw podkreśla charakter potrawy. To sycące, rozgrzewające danie doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.
Przepis na najlepszy Polski Bigos z grzybami
Treściwy, aromatyczny i porządnie rozgrzewający.
Składniki (4 porcje)
- 100 g suszonych grzybów (borowiki)
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g dobrej kiełbasy
- 500 g kapusty białej
- 250 g kapusty kiszonej
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 1 duża cebula
- 1 kostka masła
- majeranek
- kminek mielony
- papryka słodka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kapustę i cebulę poszatkuj, kiełbasę i boczek pokrój w plasterki o grubości ok. 5 mm.
Grzyby zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 10 minut.
Obie kapusty przełóż do dużego garnka, zalej wodą, lekko posól i gotuj do lekkiego zmięknięcia (al dente).
Na patelni podsmaż boczek, kiełbasę i cebulę, aż się ładnie zrumienią.
Grzyby odcedź. Kapustę odlej, dodaj masło, podsmażone mięsa z cebulą oraz grzyby. Duś przez 10 minut.
Dodaj majeranek, kminek, paprykę, sól i pieprz. Wlej bulion oraz przecier pomidorowy.
Duś na małym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Podanie
Tradycyjny bigos z suszonymi grzybami to esencja polskiej kuchni i domowego ciepła. Starannie dobrane składniki – delikatna kapusta biała, aromatyczna kapusta kiszona, wędzony boczek, dobra kiełbasa oraz suszone borowiki – tworzą wyjątkowo bogaty i głęboki smak. Długie duszenie pozwala składnikom idealnie się połączyć, a dodatek przypraw podkreśla charakter potrawy. To sycące, rozgrzewające danie doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.
Smacznego!
Przepis na najlepszy Polski Bigos z grzybami
Treściwy, aromatyczny i porządnie rozgrzewający.
Składniki (4 porcje)
- 100 g suszonych grzybów (borowiki)
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g dobrej kiełbasy
- 500 g kapusty białej
- 250 g kapusty kiszonej
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 1 duża cebula
- 1 kostka masła
- majeranek
- kminek mielony
- papryka słodka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kapustę i cebulę poszatkuj, kiełbasę i boczek pokrój w plasterki o grubości ok. 5 mm.
Grzyby zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 10 minut.
Obie kapusty przełóż do dużego garnka, zalej wodą, lekko posól i gotuj do lekkiego zmięknięcia (al dente).
Na patelni podsmaż boczek, kiełbasę i cebulę, aż się ładnie zrumienią.
Grzyby odcedź. Kapustę odlej, dodaj masło, podsmażone mięsa z cebulą oraz grzyby. Duś przez 10 minut.
Dodaj majeranek, kminek, paprykę, sól i pieprz. Wlej bulion oraz przecier pomidorowy.
Duś na małym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Podanie:
Bigos z grzybami najlepiej podawać na gorąco, z kromkami chrupiącego, podsmażanego chleba lub świeżego pieczywa. Doskonale smakuje także z dodatkiem ziemniaków lub jako samodzielne, sycące danie. Idealny na rodzinny obiad lub świąteczną kolację.
Smacznego!